Kotitekoinen omena-viikuna chutney4 annosta
Ainesosat:1 dl omenaviinietikkaa
1 dl vettä
75 g sokeria
1 sipuli paloiteltuna
hyppysellinen kanelia, inkivääriä ja vaniljaa
10 kuivattua viikunaa puolitettuina
1 suuri ruokaomena melko suurina lohkoina
2 rkl Maizena Vaaleaa suurustetta
sitruunamehua
suolaa ja pippuria
Valmistusohje:Kiehauta etikka, vesi, sipuli, sokeri ja mausteet kattilassa. Lisää viikunat, keitä hiljalleen n. 5 minuuttia. Lisää omenalohkot, keitä vielä n. 2 minuuttia. Suurusta chutney Maizena Vaalealla suurusteella ja mausta keittäessäsi se tilkalla sitruunamehua, suolalla ja pippurilla. Jäähdytä chutney. Tarjoile esim. naudanliharuokien tai savulohen lisukkeena.
Tulosta